Brunch-Buffet für 25.12.18

Kaltes Buffet:
Geräucherte Filets von der Bachforelle auf Linsensalat
dazu Kräuter- Schmand
Gambas al ajillo in Knoblauchöl (Gläschen)
Barbarie Flugentenbrust mit Orangen- Feigenconfit
Pfirsichecken mit Mandelkäsecreme an Serrano Schinken
Yakitori-Hühner-Spieße mit Sojamarinade
Ital. Antipasti – vom marinierten Gemüse
Baguette

Warmes Buffet:
edler Rehbraten aus der Keule mit Cassis- Portweinsauce
Kartoffelknödel
Rotkohl

Dessert:
Vanille Panna Cotta mit Fruchtsauce

Brunch-Buffet für 26.12.18

Kaltes Buffet:
gebeizter Graved-Lachs mit Scampi Provence
dazu Senf-Honig-Dillsauce
Barbarie Flugentenbrust mit Orangen- Feigenconfit
rosa gebratenes Roastbeef dazu Meerrettichcreme
Serrano Schinken mit Melonen
Ital. Antipasti – vom marinierten Gemüse
Baguette

Warmes Buffet:
Involtini – gefüllte Kalbfleischröllchen an Marsalasauce
Rosmarinkartöffelchen
Broccoli und Blumenkohl mit Buttersauce

Dessert:
Amaretti-Mascarponecreme mit Himbeeren





Mit unserem Catering haben wir die Genießer in Mainz und Region im Visier

Geschmacklich überraschende, hochwertige Speisen für den Genießergaumen – unser Catering verwöhnt die Schlemmer im Raum Mainz.

Bei einer Gala oder anderen Veranstaltung am Abend runden wir den Gesamteindruck mit unserem Catering - Service in Mainz und Umland ab. Ob es eine Hochzeit, eine Tagung, ein großes Businessmeeting oder ein Geburtstag ist – wir bereichern das Zusammenkommen durch vorzügliche Speisen und innovative Kreationen aus der Küche. Geselliges Beisammensein und miteinander Essen sind ein bedeutendes kulturelles Element unserer Gesellschaft

• Cocktailhäppchen
• Kalte und warme Speisen
• Vegetarisch und vegan
• Dessertspeisen
• Brunch auf Tellern
• Buffet
• Fingerfood
• Spieße, kleine Schnitzel
• Menü: Mehrere Gänge & Dessert, ganz nach Ihren Wünschen gestaltet
• Dessertspeisen
• und vieles mehr

Wenn Sie etwa für einen Brunch ein Buffet anbieten wollen, dann ist Catering aus unserer Hand zuverlässig, bequem und vor allem: überragend köstlich. Vielleicht möchten Sie zur Feier eines besonderen Anlasses wie etwa dem Abschluss eines wichtigen Karriereschritts Ihren Freunden und Verwandten ein herzhaftes Grill-Barbecue anbieten? Frisch, heiß und mit dem typischen Grill-Feeling liefern wir im Catering - Service für den Raum Mainz das Gewünschte zu Ihnen.

Die vorzüglichen Vorteile:

• An einem sehr besonderen Tag gibt es keine Sonderwünsche, die wir nicht erfüllen – vom Buffet über die kalte Platte bis hin zu ausgefallenen Menüs bieten wir unser Können an und richten uns ganz nach Ihren Wünschen
• Unser Know How und unser Interesse an immer neuen, innovativen Speisen und Variationen bieten Ihnen köstliche Speisen für die ganz besondere Feierlichkeit
• Traditionell, ausgefallen, pfiffig, gaumenschmeichelnd – das sind für uns nicht nur Worte, sondern in Nahrhaftes verwandelte Kochkunst
• Eine möglichst perfekt abgestimmte Logistik sorgt für das optimale Timing – Zeit ist ein wichtiger Faktor bei allen Veranstaltungen, und die Frische der Speise entscheidend für den Geschmack

Kleine Happen für wichtige Tagungen - das Fingerfood für erfolgreiche Meetings im Raum Mainz

Was bei einem schlichten Partyservice nicht immer beachtet wird: Fingerfood ist etwa bei einer Business-Tagung für das Catering auch im Raum Mainz essentiell. Denn Tagungen und Businessmeetings leben vom schnellen, persönlichen Gespräch. Dabei sind Tische, Teller und feste Sitzplätze mehr als hinderlich. Die Teilnehmer stehen unter Zeitdruck, und die Zahl der Gespräche wird auch dadurch beeinflusst, wie schnell und unauffällig das Essen vonstattengeht. Für die kleinen Happen zwischendurch haben wir eine breite Auswahl an verschiedenen Speisen, die sich schnell verzehren lassen.

Für die Gala am Abend perfekt versorgt mit professionellem Catering

Bei einer Gala am Abend kümmert sich unser Catering - Service im Raum Mainz um das leibliche Wohl der Teilnehmer. Das Besondere an dem Anlass: einerseits sind die Gäste nach einem langen Tag hungrig und benötigen Nahrhaftes. Andererseits darf die Nahrung auch nicht zu schwer sein, damit die einsetzende Müdigkeit des Abends nicht noch durch das Essen verstärkt wird. Ein ausbalanciertes Menü oder Buffet, das die Lebensgeister wieder weckt, ist hier genau das Richtige. Wie auch bei einer Hochzeit beachtet unser Catering in Mainz und Region die Umstände der Veranstaltung.

Spannende Geschmackserlebnisse und überraschende Kompositionen

Unsere hochwertige Arbeit eignet sich für jeden Anlass – ob wir als Partyservice auftreten, bei einem Business -Meeting oder bei einer Hochzeit durch umfassendes Catering mit Fingerfood und Menüs im Raum Mainz die Gäste mit edlen Speisen versorgen. Weil das Bewirten im Zusammenspiel mit allen anderen Tätigkeiten harmonieren muss, ist jeder Auftrag für uns individuell. Sie schildern uns Ihre Vorstellungen, und wir kreieren die passenden Speisen und Gerichte dazu. In unserer Auswahl gibt es natürlich bewährte Zusammenstellungen, die sich als beliebt bei Gästen gezeigt haben: Krabbencocktails, Spieße mit allerlei Leckerem, Gemüse und Fleisch in den verschiedensten Varianten. Vielleicht finden Sie in unserer Galerie eine appetitanregende Komposition?

Der Catering-Service für Genießer im Raum Mainz

Aber nicht nur bei einem Gala-Abend ist Catering gefragt, auch bei einem Geburtstag ist unser Service bestens geeignet, Ihre Gäste in Mainz und Region vollumfänglich zu ernähren. Ob es ein runder Geburtstag, das Erreichen der Volljährigkeit oder einfach so ist – auch bei Vereinen und Betrieben stehen wir gerne für Jubiläen bereit und versorgen Sie und die Gäste mit allem Notwendigen und vor allem Schmackhaften.

Vom Business zum lockeren Anlass – unser Catering für alle Fälle in Mainz und Region

Vom Business Catering bis zum Partyservice, vom Mehrgängemenü zum Fingerfood – in Mainz und Region kümmern wir uns ganz individuell nach dem jeweiligen Anlass um Ernährung, die Auge, Zunge und Magen erfreut. Besonderes Augenmerk richten wir auf die optimale Logistik, damit die Verköstigung Ihrer Gäste reibungslos vonstattengeht. Wir beraten Sie umfassend zu Ihrem ganz persönlichen Fest.

Eine Fotogalerie von unserer Speiseauswahl

Fingerfood

Kalte Platten

Heißgerichte

Desserts