Menü Beispiel für den runden Geburtstag
Beste Auswahl unserer Kunden
FREUND ́s Finest Catering – 55291 Saulheim – Tel. 06732-61558
„Italienisches- Buffet“
Kaltes Buffet:
Geräucherte Filets von der Bachforelle auf Linsensalat
dazu Kräuter Schmand
geräucherter Bornholm-Lachs und gebeizter Graved-Lachs
dazu Sahne- Meerrettich, Senf-Honig-Dillsauce
Gambas al ajillo in Knoblauchöl (Gläschen)
Mango Mozzarella mit luftgetrocknetem Bresaola – Rinderschinken
gebratenes Roastbeef „Italienisch“ mit Oliven-Vinaigrette
Vitello Tonnato vom Kalb mit Thunfischsauce
Antipasti vom marinierten Gemüse
Kirschtomaten- Mozzarella – Spieß
Baguette
Warmes Buffet:
Involtini – Kalbsröllchen mit mediterraner Füllung an Marsalasauce
Schweinefilet gefüllt mit Cranberry Farce an Weißwein-Cranberry Sauce
Hähnchenbrustfilet „Saltimbocca“ umwickelt mit Schinken und Salbei an Weißweinsauce
Zanderfilet mit roter Paprikasauce
Reis
Rosmarinkartoffeln
Bandnudel grün mit Pesto
Italienische Pfanne mit Auberginen, Zucchini, Paprika, Champignons, Oliven, Bohnen Broccoli und Blumenkohl mit Butter und Mandeln
Dessert:
klassisches hausgemachtes Tiramisu
Panna Cotta mit Fruchsauce
weitere Menü Vorschläge auf Anfrage