Hochzeit

Wir gestalten den wichtigsten Tag Ihres Lebens mit leckeren Speisen.
Sie werden sich garantiert mit Freude daran zurückerinnern.

Beispiel Buffet:

HOCHZEIT- BUFFET

Kaltes Vorspeisen-Buffet:
„Lachsfilet Italienisch“ Salmone unter der Olivenkruste
dazu Limetten-Schmand
Seezungeröllchen gefüllt mit Blattspinat
Geräucherte Filets von der Bachforelle auf Linsensalat
dazu Kräuter-Schmandsauce
Crêperöllchen mit Dillcreme und Rauchlachs
Gambas mit Melonen oder Zuckerschoten am Spieß
Antipasti von gebratenen Zucchini, Auberginen, Oliven,
marinierten Paprika, Champignons und Tomaten
Vitello Tonnato vom Kalb mit Thunfischsauce
Mango- Mozzarella mit Serranoschinken
Spargel-Erdbeerensalat mit Rucola und Parmesan
Blattsalatmischung und Rohkostplatte
dazu Kräuter- und Joghurt-Dressing
Ciabatta, Partybrötchen
Tomaten-Basilikum-Butter und Salz-Butter

Warmes Hauptspeisen-Buffet:
„Involtini” Kalbsröllchen mit mediterraner Füllung an Marsalasauce
Schweinefilet eingehüllt mit Pilzfarce an Champignonsauce
„Piccata milanese“ vom Hühnchen dazu Tomaten-Sahnesugo
Zanderfilet mit Kerbel-Rahmsauce
Langkorn-Wildreis
Rosmarinkartöffelchen in Olivenöl gebraten
Tagliatelle-Bandnudeln hell und grün
Crespelle – Pfannkuchen gefüllt mit Spargel
Bunte Gemüseplatte mit Butter

Dessert:
feine Orangen Panna cotta
Mango-Joghurtcreme
klassisches hausgemachtes Tiramisu (ohne Ei)
Amaretti-Mascarponecreme mit Himbeeren
Milchkaffeemousse „Latte Macchiato“
frischer Fruchtplatte

Zum Abschluss:
edle Käseauswahl mit Trauben
Steinofen-Baguette

Lieferbar in dieser Zusammenstellung ab 60 Personen
Preis auf Anfrage

Andere Angebote auf Anfrage

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